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(中央社記者蘇龍麒台北9日電)遠從柬埔寨嫁到台灣的國民黨立委林麗蟬,在台灣過了19個端午節。她說,剛來時不習慣台灣肉粽,用柬埔寨式的吃法,讓肉粽糊成了炒飯,讓她印象深刻。 林麗蟬說,柬埔寨也過端午節、也吃肉粽,但是粽子是長長、圓圓的,並不像台灣的肉粽,而且因為要包成長形,大多不會使用竹葉,而是用芭蕉葉包糯米、去皮綠豆、豬肉等,做成鹹口味,或是加入糯米、綠豆、紅豆做成甜口味,再下去蒸。 她說,柬埔寨吃粽子時,通常不像台灣直接吃,而是會將長長的粽子切成一段段,再放進油鍋中煎成「赤赤的(台語)」,接著沾上魚露,就相當美味。 林麗蟬說,剛來到台灣時,看到台灣肉粽後,剝開粽葉就將肉粽對切,同時把肉粽放進鍋中煎,但因為台灣的肉粽黏性不是很好,最後就散成一團,變成了炒飯,讓她當場傻眼。 不過,嫁到台灣19年的她,現在也是會包台灣粽,不論備料、炒料、包粽都行。雖然嫁到彰化花壇當地是吃水煮的南部粽,但她偏好用蒸的北部粽。 說到端午節,除了吃肉粽外,就屬划龍舟了。林麗蟬說,柬埔寨當地也會划龍舟,但是在每年10月、11月的「送水節」時,是為了感謝雨水豐收所以划龍舟,跟台灣有些不同。 送水節是柬埔寨的一個重要節目,於每年雨季結束月圓時慶祝,總共有3天。主要是因為每年5月開始的雨季,為湄公河帶來大量雨水,部分河水倒灌進洞里薩湖,雨季結束後,魚蝦隨湖水湧進河中,農民把豐收的水恭送出海,迎接收獲季節到來。活動的傳統就有划艇比賽。 林麗蟬說,現在在台灣,也會與其他新移民姊妹相約包柬埔寨的粽子,在端午節一起重溫家鄉味。1050609


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